Saint-Vaast-La-Hougue (sprich: Saint Vaah) ist ein hübsches Küstenstädtchen, das wie ein Schiffsbug ins Meer ragt. Dieser Fischerei- und Jachthafen mit seiner bewegten historischen Vergangenheit ist mit 2 Vauban-Türmen geschmückt, die Juwelen des UNESCO-Weltkulturerbes sind. Seit 2019 Saint Vaast zum beliebtesten Dorf Frankreichs gekürt wurde, ist es im Sommer vorbei mit der sonst üblichen „Beschaulichkeit à la Cotentin“, aber dennoch lohnt sich ein Besuch, besonders an einem Samstag, denn dann ist dort ein sehr schöner immer noch sehr authentischerWochenmarkt. 

Man schlendert über die Kais, speist auf den Terrassen und stöbert in einem der Feinkostläden. Man genießt die Stimmung bei den frühmorgendlichen Ausfahrten der Trawler ebenso wie die Aperitifs vor den Hunderten von Segelbooten, die an den Pontons festgemacht haben. Es ist auch der Ausgangspunkt für herrliche Spaziergänge, entlang der Küste, immer mit Blick auf die Saint Vaast vorgelagerte Insel Tatihou.

Dieses 29ha große Eilandist ein weiterer beliebter Ausflugsort und ein idealer Platz für ein Picknick mit Wein, Käse und Baguette. Vive le savoir-vivre à la francais!

Die Ile Tatihou ist mit einem Amphibienboot erreichbar, d.h. bei Flut setzt man mit der „Schiffsvariante“ über , während man bei Ebbe gemütlich auf Rädern durch den Austernpark zur oder von der Insel tuckert. Auf der Insel angekommen kann man Bauwerke unterschiedlichster Etappen besichtigen: Überbleibsel mittelalterlicher Wirtschaftsgebäude, einen wehrhaften Vaubanturm und - einen deutschen Bunker aus dem 2.Weltkrieg …

Desweiteren beherbergt die Insel 2 kleinere Museen: das historische Museum beleuchtet die verheerende Niederlage der französischen Flotte gegen die Engländer und Holländer in der Bucht von Saint Vaast und das naturwissenschaftliche Museum erläutert die heimische Flora und Fauna. Zu guter Letzt gibt es auch ein kleines Restaurant und ein kleines Hotel. 

Und noch eins: Wer Austern liebt, ist hier genau richtig! Die Austern von Saint Vaast sind in ganz Frankreich bekannt und werden gerühmt für ihren nussigen Geschmack! Nussig? Naja, haben wir jetzt noch nicht so ganz für entdeckt, aber frisch, lecker und nach Mee(h)r schmecken sie auf alle Fälle. Frischer geht sicherlich nicht, da man bei Ebbe sieht, wo und wie sie geerntet werden!